Infusion fraicheur Hibiscus & Menthe
L'infusion de fleurs d'hibiscus couramment appelée bissap (Afrique de l'Ouest) ou karkadé (en Egypte) est une boisson très prisée !
Déclinable en une multitude de combinaisons, je vous propose aujourd'hui la version la plus "classique" pour partir sur de bonnes bases.
Découvrez la saveur acidulée de l’hibiscus et la fraîcheur de la menthe, un intemporel....
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Ingrédients pour 1L (environ 4 verres)
Préparation : 10 mn
Temps d'infusion : 1h
- 1 L d'eau
- 25 gr d'hibiscus
- 2 branches de menthe fraîches
- Facultatif : sucre, miel, vanille.... (au choix)
Recette infusion fraîcheur hibiscus & menthe
- Commencez par rincer 2 à 3 fois les fleurs d'hibiscus avec de l'eau.
- Dans une casserole, faites porter à ébullition les fleurs d'hibiscus dans le litre d'eau, pendant 10 mn.
- Hors du feux, rajoutez la menthe et le sucre (facultatif) et laissez infuser 1h.
- Au bout d'1h, filtrez l'infusion en retirant les fleurs et les branches. Placez la préparation au réfrigérateur. Vous pouvez la déguster immédiatement avec quelques glaçons (si besoin) ou la laisser au frais 2 à 3h. Enjoy !