Biscuits de noël Kinkéliba & Cannelle
Hello à tous !
J’espère que vous allez tous et toutes très bien ?
Le kinkéliba, vous connaissez ? C’est un arbuste buissonnant, poussant généralement sur des terres désertiques d’Afrique subsaharienne. Également connu sous le nom de « tisane de longue vie », ses feuilles sont consommées en tisane ainsi que dans la médecine traditionnelle qui vise à soigner avec les plantes.
Les bienfaits de cette plante sont multiples : anti-inflammatoire et antibactérienne, elle aide à éliminer les toxines et facilite la digestion.
Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits aux feuilles de kinkéliba et à la cannelle pour pouvoir régaler vos proches pendant cette période de fête.
Recette
INGRÉDIENTS :
- Infusion de kinkéliba
- 250g de farine
- 110g de beurre
- 90g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
- 5 gr cannelle
- 1 pincée de sel
USTENSILES :
- 1 rouleau à pâtisserie
- 1 verre doseur
- Emporte-pièces à biscuits
PRÉPARATION :
→ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle et la pincée de sel
→ Ajoutez le beurre et sablez le tout à l’aide de vos mains afin d’obtenir une pâte légèrement sablée et uniforme
→ Ajoutez l’œuf et 5 cuillères à soupe d’infusion de kinkéliba et mélangez à nouveau
→ Formez une boule et étalez-la à l’aide d’un rouleau. La pâte doit être fine et uniforme. Découpez des formes avec votre emporte-pièce.
→ Placez les biscuits sur une plaque au four à 180 degrés pendant 10min recouvert d’un papier cuisson. Puis continuez de les faire cuire à découvert pendant 10min, le feu éteint.
C’est prêt !